De nos jours, le groupe automatique
a fait d’importants progrès. Il suffit de regarder autour de soi,
regarder le monde qui nous entoure, observer la profession de boulanger
pour remarquer que c’est un travail de plus en plus difficile. Il y a
une contradiction entre les clients qui en demandent de plus en plus et
entre les travailleurs qui doivent respecter les 35h00 de travail. C’est
pourquoi il n’existe qu’une seule solution : utiliser un groupe automatique.
Qu’est ce qu’un groupe automatique ?
Un groupe automatique est
la combinaison de machines (diviseuse, peseuse, bouleuse, façonneuse)
qui traitent automatiquement le pétrissage et la fermentation. En plus
détaillée, on automatise le travail du professionnel ce qui lui permet
de gagner plus de temps car ce n’est pas lui qui procède manuellement a
la pesée ou qui fait d’autres taches. L’ensemble des opérations dures
ente entre 20 et 30min ce qui libère le professionnel qui peut se
consacrer à autre chose tout en gardant un œil sur le groupe automatique.
Le boulanger qui possède un groupe automatique prend
rapidement conscience du nouveau potentiel de croissance de son
activité, la possibilité de multiplier la production facilement sans
réel surcout.
E si vous n’avez pas de groupe automatique pas de panique ! Il n’est pas trop tard pour vous en acheter un ! Alors allez consulter le site de chrono matériel.
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