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Fermenteur à levain.
Permet l'obtention d'un levain liquide régulier et stable.
Optimisation du goût.
Retour aux saveurs d'antan.
Caractéristiques :
- Tableau de commandes (permet de contrôler et de configurer les cycles de mélange, de fermentation et de conservation).
- Système de mélange exclusif programmé pour assurer un brassage idéal, l'hélice immergée par ailleurs de réduire au minimum les opérations de nettoyage.
- Deux sorties de vidange, le robinet de sortie haute assure de garder un volume minimum de levain de sécurité, la sortie basse permet la vidange complète.
- Couvercle étanche équipé d'un joint hermétique démontable.
- Dimensions : 1000(l)x1430(p)x1795/2485(ht) mm
- 380V triphasé - 230V triphasé.
Conseil : (Fortement recommandé)- Formation sur place, une journée 950 euros HT, 2 journées 1350 euros HT (hors frais de déplacement et hébergement)
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