BOULANGERIE-PATISSERIE

Batteur  mélangeur  40 litres Capacité cuve : 40 litres Cuve et outils en inox 3 outils inclus (fouet / palette / crochet) Cuve am

Batteur 30 litres - Pied et châssis en "fusion d'alliage métallique" conception stable et robuste (couleur grise). - Cuve démontable en acier inox

Batteur 20 litres - Pied et châssis en "fusion d'alliage métallique" conception stable et robuste (couleur grise). - Cuve démontable en acier inox

Batteur 10 litres, 3 vitesses mécaniques. Cuve et accessoires INOX 3 accessoires de travail. Spatule et tige en fonte d'aluminium Moteur venti

Laminoir à pizza, 2 rouleaux Caractéristiques : - Traitement de 80 à 210 gr. et réglable de 140 à 310 mm de diamètre. - Dimensi

Fermenteur à levain. Permet l'obtention d'un levain liquide régulier et stable. Optimisation du goût. Retour aux saveurs d'antan. Caractéristi

Fermenteur à levain. Permet l'obtention d'un levain liquide régulier et stable. Optimisation du goût. Retour aux saveurs d'antan. Caractéristi

 PETRIN A SPIRALE TETE FIXE SUR ROULETTES Pour pizzeria Capacité farine: de 1.5 à 7.5 kg Capacité pâte : de 2.4 à 12 kg 1 vitesse

Chers clients, Nous avons été informés d’un incident impliquant une diviseuse de conception similaire à la diviseuse JAC que vous avez achetée

Balancelle 402 baguettes SUR ROULETTES Long. des auges: 1060 mm Capacité maxi: 402 pâtons de 350 grs Préciser à la commande le NOMBRE et la LAR

Pétrin spirale tête fixe. Capacité de pâte : 1.2 à 8 kg. 1 vitesse. Alimentation : 230V.

Lave-vaisselle multifonction. - Version avec pompe de vidange incorporé - Hauteur maximum de charge 260 mm - 24 paniers/heure, cycle 150'' - Br

Fermenteur à levain. Permet l'obtention d'un levain liquide régulier et stable. Optimisation du goût. Retour aux saveurs d'antan. Caractéristi

Bouleuse conique. Spéciale GPA - Forme de canaux en spirale. - Corps en acier et aluminium. - Systeme de farinage silencieux. - Patons de 100 a 12

Bouleuse à tapis. Hydratation de la pâte de 62 à 80 %. Spécial hydratation élevée.

PETRIN BASCULANT PETITE HAUTEUR Cuve inox 130 litres Farine: 53 kgs Pâte: 80 kgs Dim. totales: 730(l) x 1305(p) mm Haut:1460 mm (position basse) Ha

Batteur mélangeur 20 litres Capacité cuve : 20 litres Cuve et outils en inox 3 outils inclus (fouet / palette / crochet) Cuve amovible avec blocage

Batteur mélangeur 30 litres. Capacité cuve : 30 litres Vitesse variable Option kit de reduction capacité cuve Option kit chauffage

Balancelle 536 baguettes SUR ROULETTES Long. des auges: 1360 mm Capacité maxi: 536 pâtons de 350 grs Préciser à la commande le NOMBRE et la LAR

PETRIN BASCULANT PETITE HAUTEUR Cuve inox 160 litres Farine: 66 kgs Pâte: 100 kgs Dim. totales:730(l) x 1305(p) mm Haut: 1460 mm (position basse) H

PETRIN UNIVERSEL Cuve 130 litres Capacité maximum de farine: 53 kgs Capacité maximum de pâte: 80 kgs Dim. totales: 730(l) x 1305(p) mm Haut: 1460

PETRIN UNIVERSEL Cuve 100 litres Capacité maximum de farine: 40 kgs Capacité maximum de pâte: 60 kgs Dim. totales: 630(l) x 1180(p) mm Haut: 1312

PETRIN AXE OBLIQUE TETE RELEVABLE Capacité farine: 75 kgs Capacité pâte:DE 40 A  120 kgs Capacité coulage: 15/45 litres 2 minuteries digitales

PETRIN AXE OBLIQUE Capacité farine: DE 50 kgs Capacité pâte: de  80 kgs Capacité coulage:10/30 litres 2 minuteries digitales cuve 170 litres

Diviseuse carrée cuve carrée. 20 divisions Poids pâtons: de 100 à 900 grs Dim. 554(l) x 637(p) Haut: 1127 (fermée) 1590 (ouverte) Bati monté sur

DIVISEUSE  MANUELLE 30 DIVISIONS Capacité cuve: 2250 grs Poids des pâtons: de30 à 75 grs Modèle de table ouverture laterale Actionnement par

REPOSE PATONS Bâti monté sur roulettes Long. des auges: 1360 mm Capacité maxi.: 297 pâtons de 350 grs Dim. ext. 1610(l) x 1120(p) x 1206(h) mm Table

REPOSE PATONS Bâti monté sur roulettes Long. des auges: 1060 mm Capacité maxi.: 230 pâtons de 350 grs Dim. ext. 1310(l) x 1120(p) x 1206(h) mm Table

PESEUSE BOULEUSE VOLUMETRIQUE POUR PRODUCTION AUTOMATIQUE  DE 1000 A 1800 PIECES PAR HEURE  30 pièces /minute Pourcentage d'eau dans la

DIVISEUSE BOULEUSE 15 DIVISIONS SUR ROULETTES Capacité pâte: 1000 à 4000 grs Poids pâtons: 100 à 250 grs (+ou- 10%) Dim. totales: 730 (l) x 730 (p

DIVISEUSE BOULEUSE 30 DIVISIONS SUR ROULETTES Capacité pâte: 1000 à 2700 grs Poids pâtons: 25 à 90 grs (+ou- 10%) Dim. totales: 730 (l) x 730 (p)

DIVISEUSE  MANUELLE 30 DIVISIONS Capacité cuve: 4500 grs Poids des pâtons: de  75 à 150 grs Modèle de table   ouverture latéra

DIVISEUSE CUVE RONDE 20 DIVISIONS Poids pâtons: de 100 à 900 grs Dim. 554(l) x 637(p) Haut: 1127 (fermée) 1590 (ouverte) Bati monté sur roulettes Co

Fond de pizza : diam. 14 à 40 cm Poids des pâtons : 80 à 400 grs Façonneuse verticale Deux couples de rouleaux réglables pour une précision mil

Sur support roulettes Largeur de travail : 650 mm Pré-laminage de série Cylindres de façonnage réglables Bouton d'arrêt d'urgence Puissance

Sur support roulettes Largeur de travail : 550 mm Pré-laminage de série Cylindres de façonnage réglables Bouton d'arrêt d'urgence Puissance

FACONNEUSE 2 CYLINDRES LAMINEUR Diam. cylindre: 89 x 871 mm 1 CYLINDRE PRELAMINAGE Diam. cylindre: 81 x 758 mm Poids des pâtons: 50 à 1200 grs Cade

ROULEUSE A CROISSANTS A POSER SUR TABLE Bâti INOX Largeur de travail: 250 mm Epaisseur de la pâte: 3 à 5 mm Capacité: 800 à 1000 pces/h Permet de ro

FACONNEUSE PETIT PAINS A POSER SUR TABLE Pour pâtons de 20 à 150 grs - Largeur mini du pâtons:  50 mm - Largeur maxi du pâton:  170 m

LAVE BATTERIE  INOX AISI 304   Pour hauteur utile maxi. 810 mm - Ouverture double à guillotine et à balancier avec panier extractible C

REFROIDISSEUR D'EAU VERTICAL 120 litres Extérieur en tôle plastifiée PVC Cuve et serpentin en inoxAISI 304 Isolation en mousse polyuréthane injec

Refroidisseur d'eau horizontal 80 litres Extérieur acier inox AISI304 Cuve et serpentin en inox AISI 304 Isolation en mousse polyuréthane injectée

GROUPE DE PRODUCTION SEMI AUTOMATIQUE Capacité: 603 pièces par cycle Comprenant:: - 1 diviseuse réf.DIV20 cuve ronde 20 divisions Poids pâtons: de

GROUPE DE PRODUCTION SEMI AUTOMATIQUE Capacité: 469 pièces par cycle Comprenant:: - 1 diviseuse réf.DIV20 cuve ronde 20 divisions Poids pâtons: de

Balancelle 592 baguettes SUR ROULETTES Long. des auges: 1360 mm Capacité maxi: 592 pâtons de 350 grs Préciser à la commande le NOMBRE et la LAR

LAVE VAISSELLE  INOX AISI 304 SPECIAL PLAQUE 400x600 - Ouverture frontale -Contact de sécurité de porte -Bras de lavage et rincage en inox -

Lave-vaisselle multifonction. Panier 450x450 mm. Pompe de lavage. Hauteur maxi des verres : 260 mm. Diamètre maxi des assiettes : 260 mm. Alim

FACONNEUSE 2 CYLINDRES LAMINEUR Diam. cylindre: 89 x 871 mm 1 CYLINDRE PRELAMINAGE Diam. cylindre: 81 x 758 mm Poids des pâtons: 50 à 1200 grs Cad

DIVISEUSE  MANUELLE 15 DIVISIONS capacite de la cuve 11kgs Poids des pâtons mini 175 grs Poids des pâtons maxi 750 grs Modèle de table&n

PETRIN BASCULANT PETITE HAUTEUR Cuve inox 200 litres Farine: 86 kgs Pâte: 130 kgs Dim. totales: 830(l) x 1355(p) mm Haut: 1460 mm (position basse)

PETRIN UNIVERSEL Cuve160 litres Capacité maximum de farine: 66 kgs Capacité maximum de pâte: 100 kgs Dim. totales: 730(l) x 1305(p) mm Haut: 1460

PETRIN AXE OBLIQUE TETE RELEVABLE Capacité farine: DE 33 A 100 kgs Capacité pâte: DE 53 A 160 kgs Capacité coulage: 20/60 litres 2 minuteries digita

REPOSE PATONS Bâti monté sur roulettes Long. des auges: 1360 mm Capacité maxi.: 360 pâtons de 350 grs Dim. ext. 1610(l) x 1320(p) x 1206(h) mm Table

DIVISEUSE BOULEUSE 22 DIVISIONS SUR ROULETTES Capacité pâte: 1000 à 4000 grs Poids pâtons: 50 à 180 grs (+ou- 10%) Dim. totales: 730 (l) x 730 (p)

GROUPE DE PRODUCTION SEMI AUTOMATIQUE Capacité: 666 pièces par cycle Comprenant:: - 1 diviseuse réf.DIV20 cuve ronde 20 divisions Poids pâtons: de

Batteur mélangeur 40 litres. Capacité cuve : 40 litres Vitesse variable Cuve et outil en inox 3 outils inclus (fouet, palette, crochet) Cuve amovib

PETRIN A SPIRALE TETE RELEVABLE SUR ROULETTES Pour boulangerie Capacité farine: de 3.8 à 19 kgs Capacité pâte : de 7 à 35 kgs volume de la cuve 40 li

Batteur mélangeur 60 litres. Capacité cuve : 60 litres Vitesse variable Cuve et outil en inox 3 outils inclus (fouet, palette, crochet) Cuve amovib

Façonneuse horizontale . Pour production soutenue. 1500 pièces/heure.

DIVISEUSE  MANUELLE ouverture frontale 20 DIVISIONS capacite de la cuve 11kgs Poids des pâtons mini 125 grs Poids des pâtons maxi 5

PETRIN BASCULANT PETITE HAUTEUR Cuve inox 250 litres Capacité maximale de farine: 106 kgs Capacité maximale de pâte: 160 kgs Dim. totales :830(l) x

PETRIN UNIVERSEL Cuve 200 litres Capacité maximum de farine: 86 kgs Capacité maximum de pâte: 130 kgs Dim. totales: 830(l) x 1355(p) mm Haut: 1460

Lave-vaisselle à capot. - Hauteur de charge 450 mm - De 60 à 24 paniers/heures, 2 cycles : 60''-150''. - Bras de lavage et rinçage rotatifs. -

LAMINOIR A BANDES A POSER SUR TABLE Poids maxi du pâton réfrigéré: 4 Kgs Vitesses différentielles Largeur utile de travail: 500 mm Manette d'in

DIVISEUSE  MANUELLE ouverture frontale 10 DIVISIONS capacité de la cuve 11kgs Poids des pâtons mini 250 grs Poids des pâtons maxi 1100

LAMINOIR SUR SOCLE ROULANT CYLINDRE LARGEUR :500mm TABLETTE RELEVABLES  LARGEUR 500MM LONGEUR : 800MM

PETRIN BASCULANT PETITE HAUTEUR Cuve inox 290 litres Capacité maximale de farine: 133 kgs Capacité maximale de pâte: 200 kgs Dim. totales :830(l) x

PETRIN UNIVERSEL Cuve250 litres Capacité maximum de farine 106 kgs Capacité maximum de pâte: 160 kgs Dim. totales:830(l) x 1440(p) mm Haut: 1460 m

Batteur mélangeur 60 litres. - Versions "Haute" sur socle. - Idéalement conçu pour des productions moyennes ou petites, pour tout type de 

PETRIN A SPIRALE TETE FIXE SUR ROULETTES Pour pizzéria Capacité farine: de 1 à 7.5 kg Capacité pâte : de 1.6 à 12 kg 1 VITESSE -10t/mn cuve / 

Laminoir 2 rouleaux. Ø   420 mm Laminoir très flexible et performant .  Réalisation en acier inox AISI 304, carter arrière.

Diviseuse CHRONOTRAD. Les avantages : - plus de façonnage - un rendu artisanal - toute forme de pain Grilles de formage en option, cliqu

REPOSE PATONS (Tableau de commandes à gauche) Bâti monté sur roulettes Capacité maxi.: 369 pâtons de 350 grs Dim. ext. 1530(l) x 1230(p) x 950(h) mm

DIVISEUSE  MANUELLE SUR PIED 30 DIVISIONS Capacité cuve: 2250 grs Poids des pâtons: de 30 à 75 grs Ouverture latérale Actionnement par levier

GROUPE DE PRODUCTION AUTOMATIQUE DE 1000 A 1700 PIECES PAR HEURE. COMPOSITION DE L ENSEMBLE : - PESEUSE BOULEUSE VOLUMETRIQUE TREMIE E

LAMINOIR A BANDE MANUEL SUR SOCLE   Largeur utile de travail: 600 mm Poids maxi pâtons: 9 kg rouleau en bout de tapis Abaisse des cylindres de 0.

PETRIN UNIVERSEL Cuve 290 litres Capacité maximum de farine 133 kgs Capacité maximum de pâte: 200 kgs Dim. totales: 930(l) x 1490(p) mm Haut: 1560

Laminoir à tablette à poser sur table. Largeur utile de travail : 500 mm Poids maxi du pâton réfrigéré : 4 Kgs Abaisse des cylindres de 0.5 à 35 mm

Line Pro est une groupe de panification automatique permettant de traiter divers types de pâtes: Pâte ferme, pâte très hydratée, pâte ferme

Grille de formage pour diviseuse CHRONOTRAD référence DIV20D/TRAD Article sur demande / NI REPRIS NI ECHANGÉ

DIVISEUSE  MANUELLE SUR PIED 30 DIVISIONS Capacité cuve: 4500 grs Poids des pâtons: de  75 à 150 grs Ouverture laterale Actionnement par

PETRIN UNIVERSEL Cuve 390 litres Capacité maximum de farine: 166 kgs Capacité maximum de pâte: 250 kgs Dim. totales: 1030(l) x 1580(p) mm Haut: 17

Laminoir à tablette manuel. Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti-rayure. Largeur de travail :400 mm. Cylindres en téflon aliment

DIVISEUSE  MANUELLE  SUR PIED 15 DIVISIONS capacité MAXI  de la cuve 11 kgs Poids des pâtons mini 175 grs Poids des pâtons

Pack CHRONOTRAD. Avantages du pack : - Système anti-projections de farine - Poignée de protection facilitant le déplacement - Pression

DIVISEUSE  MANUELLE SUR PIED ouverture frontale 20 DIVISIONS capacité de la cuve 11kgs Poids des pâtons mini 155 grs Poids des pâtons ma

DIVISEUSE  MANUELLE SUR PIED ouverture frontale 10 DIVISIONS capacité de la cuve 11kgs Poids des pâtons mini 250 grs Poids des pâtons ma

PETRIN A SPIRALE TETE FIXE SUR ROULETTES Pour boulangerie Capacité farine: 3.8 à 19 kgs Capacité pâte : de 7 à 35 kgs volume de la cuve 40 litres

PETRIN A SPIRALE TETE FIXE SUR ROULETTES Pour boulangerie Capacité farine : de 7 à 35 kg Capacité pâte : de 11 à 55 kg volume de la cuve 75 litres

Pétrin à spirale, tête relevable. SUR ROULETTES Pour boulangerie et pizzéria Capacité farine: de 2.3 à 11.5 kg Capacité pâte maxi: de 3.8 à 19 kg 2

Pétrin à spirales tête fixe. SUR ROULETTES Pour boulangerie et pizzéria Capacité farine: de 2.3 à 11.5 kg Capacité pâte maxi: de 3.6 à 18 kg 2 VITE

Kit de réduction 20 litres Capacité cuve 20 litres

Robot crème Appareil multifonctions permettant de : - Pasteuriser - Turbiner - Cuire - Refroidir - Mélanger - Emulsionner

REFROIDISSEUR D'EAU Á COULÉE CONTINUE Intérieur et extérieur en acier Inox AISI304 Couvercle démontable Régulation électronique à affichage digita

Batteur mélangeur 40 litres Equipé d'une cuve inox + 3 outils : fouet, palette, spirale. Panneau de commande à bouton étanche avec minuterie V

Batteur mélangeur 20 litres Equipé d'une cuve inox + 3 outils : fouet, palette, spirale. Panneau de commande à bouton étanche avec minuterie Var

Plonge inox sur placard

Diviseuse manuelle Pour pâte de tradition hydratée au minimum à 65% NOTA : socle en option

Façonneuse à baguette tradition. Poids des pâtons de 50 g à 1000 g Cadence : 600 pâtons/h NOTA : Socle en option

Dresseuse de table   Caractéristiques : -Capacité trémie 19 L -Table repliable pour un gain de place -Structure tout i