ARMOIRE FERMENTATION CLIMATISEE 10 BACS A PATE 20LITRES

Armoire de fermentation climatisée 10 bacs

DESCRIPTION :

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires (en option)

Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures

Température régulée de -10 à +35°C

Froid ventilé

Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,

sans apport d'eau extérieur

Isolation en polyuréthane injecté

Construction métallique anti-corrosion

Porte à 1 vantail

Charnières à droite, sur demande à gauche

INFORMATIONS TECHNIQUES :

pour 10 bacs de 20L

Espacement entre les cornières : 160 mm

Larg. 565 x Prof. 890 x Haut. 2220 mm

Dimensions des bacs :

Bac 20L Larg. 410 x Prof. 530 x Haut. 145 mm

Poids maxi du pâton : 7 kgs

OPTIONS :

Bacs à pâte

Porte à 2 vantaux

Groupe à eau

Groupe tropicalisé

Groupe à distance